淳風会ロングライフホスピタルの栄養課には常勤管理栄養士1人、パート管理栄養士1人、調理員3人が所属しており、入院患者様の栄養管理・食事管理（衛生管理も含む）、NST（栄養サポートチーム）の運営、外来・入院栄養指導を行っています。
患者様の入院後は必ず訪室し、嗜好の確認・摂食状況の確認を行います。嚥下状態も確認し、必要に応じて栄養サポートチームのカンファレンスで報告、摂食嚥下サポートチームで食事形態等を検討しています。

入院中の楽しみである食事を充実させるため、季節感ある献立や全国の郷土料理を使用した献立、行事食を毎月組み込んで提供しています。入院患者様、職員の食事満足度はかなり上昇しました。また、行事食の日にはカードも添え、楽しんでいただけるよう工夫しています。今年の元旦にはおせちが提供されました。

▲常食

▲きざみ菜

▲ミキサー菜

＜年間の行事食＞
1月：元旦（おせち）、七草の節句（七草がゆ）、小正月（赤飯）
2月：節分（巻き寿司・福豆）、バレンタイン（チョコプリン）
3月：ひなまつり（ひなあられ）、ホワイトデー（いちごミルクプリン）、春分の日（ぼたもち）
5月：八十八夜（抹茶わらびもち）、端午の節句（オムライス）、母の日（赤飯）
6月：父の日（赤飯）
7月：半夏至（たこ飯）、七夕（七夕ソーメン）、土用の丑の日（鰻丼）、海の日（魚のグリル）
8月：お盆（精進の炊き合わせ）
9月：重陽の節句（ちらし寿司）
10月：十五夜（吹き寄せ寿司）、ハロウィン（かぼちゃムース）
11月：十三夜（栗ご飯）
12月：冬至（かぼちゃ含め煮）、クリスマス（オムライス・鶏の唐揚げ・ミルクプリン）
　　　大晦日（晦日そば）

入院中の楽しみの１つとなっている食事で、栄養状態維持・改善できるよう他職種と協同し、栄養管理を行うことを心がけています。